Vila Real prepara-se para receber, nos dias 24 e 25 de julho, a primeira edição do Circuito de Sabores, um novo evento que pretende colocar a gastronomia duriense em destaque e afirmar o território como referência nacional no turismo gastronómico. A iniciativa decorre no Jardim da Carreira e resulta de uma parceria entre a PECT – Associação Património Enogastronómico, Cultura e Tradição e o Município de Vila Real.
Durante dois dias, o espaço reunirá dezenas de produtores, chefs, artesãos, confrarias gastronómicas e vínicas e várias entidades ligadas ao património alimentar português, num encontro dedicado aos sabores, tradições e produtos característicos da região.
A organização pretende criar uma ligação entre a identidade gastronómica do Douro e a forte tradição associada ao Circuito Internacional de Vila Real, desenvolvendo um conceito diferenciador que combina cultura, território e experiências ligadas à mesa.
O evento vai além da componente gastronómica, assumindo também uma vertente de valorização do património alimentar e da chamada cozinha tradicional de memória, promovendo produtos locais, cadeias curtas de produção e práticas mais sustentáveis.
Ao longo do programa estão previstas demonstrações gastronómicas, confeção ao vivo de pratos regionais, harmonizações vínicas, provas comentadas, mercado de produtos locais, espaços comunitários de convívio, atividades para os mais jovens e animação contínua.
Com entrada gratuita, o Circuito de Sabores nasce com a ambição de se tornar uma referência anual, reunindo visitantes e residentes numa celebração da gastronomia, cultura e tradições do território duriense.
Jornalista: Vitória Botelho
Foto: DR
