A chegada da Mercadona ao distrito de Vila Real, marcada para 10 de setembro, acontece num território onde a cadeia de supermercados já mantém, desde 2019, uma relação comercial com uma empresa local ligada a um dos produtos mais conhecidos da gastronomia transmontana: o Pastel de Chaves.
A D’Chaves, especializada na produção de Pastel de Chaves com Indicação Geográfica Protegida (IGP), fornece a cadeia espanhola desde a sua entrada no mercado português. Atualmente, são comercializadas cerca de 30 mil unidades por semana nas lojas da Mercadona em Portugal.
A parceria entre as duas empresas tem permitido levar o produto tradicional de Chaves para diferentes pontos do país. O pastel é disponibilizado em dois formatos: ultracongelado, destinado ao consumo em casa, e pronto a comer, na área de Pastelaria e Padaria.
Segundo Helena Carvalho, diretora-geral da D’Chaves, a relação com a Mercadona tem sido marcada por exigência ao nível da qualidade e da segurança alimentar. A responsável sublinha ainda que a produção mantém um caráter artesanal e segue as regras previstas no caderno de especificações do Pastel de Chaves IGP.
A empresa de Chaves representa, assim, um dos exemplos da ligação empresarial que a Mercadona estabeleceu na região transmontana desde a entrada em Portugal, em 2019. A cadeia prepara-se agora para reforçar a sua presença no território com a abertura da primeira loja no distrito de Vila Real.
Para Ana Azevedo, responsável de compras da Mercadona, a relação com a D’Chaves assenta numa colaboração de longo prazo e na manutenção dos critérios definidos para o produto. O Pastel de Chaves é comercializado pela empresa exclusivamente no mercado português.
A abertura da nova loja em Vila Real acontece num momento em que a presença da cadeia no distrito deixa de estar limitada às relações com fornecedores regionais e passa também a contar com uma unidade comercial no território.
Para além do impacto da chegada de uma nova cadeia de distribuição à região, a ligação à D’Chaves evidencia a presença de empresas do distrito na cadeia de fornecimento de grandes operadores nacionais, contribuindo para a divulgação de produtos com forte ligação ao território.
Com origem em Chaves e reconhecido pela sua certificação IGP, o Pastel de Chaves assume neste contexto um papel de representação da gastronomia local, passando a ter uma distribuição que ultrapassa largamente a região de origem.
Jornalista: Vitória Botelho
Foto: DR
