O Mercado Municipal de Foz Côa recebeu, no passado sábado, 5 de setembro, mais uma edição do Mercadinho Doce Tradição, dedicada ao figo seco, um dos produtos mais emblemáticos do território.
A iniciativa reuniu sabores, memórias e tradições, valorizando os produtos locais e o trabalho das pessoas que continuam a preservar os saberes associados à identidade do concelho.
Entre os momentos da manhã esteve em destaque o Licor de Flor de Figueira, produzido por Paula Ferreira, cuja receita teve uma vertente solidária, com as receitas a reverterem integralmente para a CoAnimal – Associação de Proteção Animal.
O público teve também oportunidade de conhecer um Gelado Artesanal de Figo Seco, inspirado numa história familiar ligada à Quinta de Ervamoira e às memórias e sabores de outras gerações.
A iniciativa contou ainda com a participação de Mafalda Araújo Ferreira, que conduziu os diferentes momentos do programa, e de Carminho Anunciação Pires, que deu voz ao poema “O Figo de Foz Côa”, acrescentando uma componente cultural à celebração.
Produtores, expositores, parceiros e visitantes juntaram-se assim numa manhã dedicada à valorização do património gastronómico e cultural de Foz Côa, demonstrando que preservar os produtos tradicionais é também preservar a memória e a identidade de um território.
Jornalista: Vitória Botelho
foto: DR
