Os alunos do Agrupamento de Escolas de Miranda do Douro assinalam o Dia Nacional das Raças Autóctones com uma refeição especial, que coloca os produtos tradicionais da região no centro da ementa.
Hoje, dia 12 de novembro, o prato servido nas escolas é composto por hambúrgueres confecionados com Carne de Vitela Mirandesa DOP. A iniciativa estava inicialmente prevista para 11 de novembro, mas teve de ser adiada devido ao encerramento das escolas, na sequência das condições meteorológicas adversas.
A ação pretende aproximar as crianças e os jovens do património agroalimentar do território, dando a conhecer a riqueza das raças autóctones e o valor dos produtos que delas resultam. O objetivo passa também por sensibilizar os mais novos para a importância da sua preservação.
A valorização destes recursos não se limita à Vitela Mirandesa DOP. O Cordeiro Mirandês DOP e outros produtos de raças autóctones também integram iniciativas que levam os sabores tradicionais às refeições escolares.
Através destas ações, procura-se transmitir às novas gerações o conhecimento e o apreço pelos produtos e tradições que fazem parte da identidade da Terra de Miranda.
Ana Luísa Lopes
Foto: DR
