Até ao momento são 16 os restaurantes que, em Bragança, entre os dias 1 e 11 de novembro vão apresentar, na ementa, um prato de cordeiro.
Promovida pela Associação Comercial, Industrial e Serviços de Bragança, a Semana Gastronómica do Cordeiro vem demonstrar que “a gastronomia local é uma referência”.
Desta forma, os restaurantes locais podem confecionar o cordeiro de árias formas possível, no entanto “devem ter um prato principal que identifique, neste período, a casa”.
A semana gastronómica funciona como atividade de valorização e promoção dos produtos locais, “o cordeiro é um exemplo na qualidade das carnas, mas também todos os produtos usados no seu acompanhamento” escreve a organização em comunicado enviado ao Canal N.
Uma vez que o mês de novembro é um dos que regista menor movimentação, a ACISB procura, com estas iniciativas, “dinamizar os negócios e a cidade, comunicar internamento e no exterior que Bragança tem um setor comercial forte e proactivo, que trabalha em prol da crianças de uma imagem atrativa, com forte identidade”.
Jornalista: Lara Torrado
Foto: Associação Comercial, Industrial e Serviços de Bragança
