De 27 a 29 de outubro de 2025, Bragança será o centro das atenções no panorama europeu da inovação alimentar. O Instituto Politécnico de Bragança (IPB) recebe a I International FoodTec Conference – Shaping the Future of Sustainable Food Ecosystems, um evento que promete moldar o futuro dos ecossistemas alimentares sustentáveis através da ciência, tecnologia e cooperação transfronteiriça.
A conferência, organizada no âmbito do projeto europeu Net4Food, apoiado pelo programa Interreg POCTEP, já lançou o seu apelo internacional, reunindo investigadores de renome, líderes da indústria alimentar e decisores políticos com vista ao planeamento estratégico e ao financiamento do setor.
“A conferência tem como objetivo criar uma rede de excelência para o setor alimentar na Eurorregião Galiza-Norte de Portugal”, afirma Lillian Barros, investigadora principal do Centro de Investigação de Montanha (CIMO/IPB) e membro da comissão organizadora. Segundo a investigadora, o evento visa ainda “reforçar as capacidades científicas e tecnológicas da indústria alimentar, promover práticas sustentáveis e valorizar os recursos endógenos da região”.
O encontro é coorganizado pelo INL – International Iberian Nanotechnology Laboratory, Universidade de Vigo, os clusters Portugal Foods e CLUSAGA, bem como os laboratórios colaborativos AquaValor e MORE CoLAB.
A FoodTec Conference está igualmente alinhada com a criação do futuro Iberian FoodTec Lab (IFL), um centro de referência internacional para a inovação tecnológica no setor. Durante os três dias de conferência, os participantes irão debater os principais desafios e oportunidades do setor, com destaque para a sustentabilidade, inovação e transferência de conhecimento.
Entre os temas em destaque estão as tecnologias alimentares inovadoras, as novas tendências nutricionais, a segurança e qualidade dos alimentos, o comportamento do consumidor, a digitalização e a evolução estratégica da cadeia alimentar. O evento incluirá também a apresentação dos mais recentes avanços do projeto Net4Food.
Bragança prepara-se assim para ser protagonista no caminho para um futuro alimentar mais sustentável, inovador e inclusivo.
Jornalista: Micaela Costa
