A aldeia de Pincães, no Concelho de Montalegre, voltou a ser palco de uma celebração dedicada à memória, ao trabalho agrícola e ao sabor autêntico do azeite artesanal. O antigo lagar abriu novamente portas para receber moradores e visitantes, num encontro que homenageia a colheita da azeitona e mantém vivo um saber que atravessa gerações.
Desde cedo, o espaço encheu-se de movimento. O som contínuo da mó, o calor do lagar e o aroma intenso do azeite acabado de extrair criaram um ambiente que remete para tempos em que esta atividade era o centro da vida comunitária. Muitos aproveitaram para assistir ao processo completo de extração, acompanhando cada etapa, desde a chegada da azeitona até ao momento em que o azeite — o “ouro líquido” — escorre para os recipientes.
O encontro foi também um momento de convívio e partilha, com demonstrações, explicações e histórias contadas por quem ainda guarda na memória o modo tradicional de fazer azeite. A iniciativa reafirmou a importância de preservar este património rural, valorizando tanto a identidade da aldeia como o papel das novas gerações na continuidade desta tradição.
A edição deste ano reforçou o compromisso de manter o lagar como espaço vivo e simbólico, celebrando a ligação entre a terra, as pessoas e a cultura que define a região.
A Redação,
Fotos: DR
