O Guia Michelin vai lançar, em 2026, uma nova distinção para premiar as melhores adegas do mundo: as uvas. As primeiras regiões avaliadas serão Borgonha e Bordéus, em França.
“A Uva Michelin, a nova distinção do Guia, dará destaque a adegas e produtores de vinho de diferentes regiões do mundo”, anunciou a instituição. A avaliação terá cinco critérios: qualidade agronómica, domínio técnico, identidade, equilíbrio e consistência. “No mundo do vinho, o Guia Michelin pretende premiar não só as vinhas, mas também, e sobretudo, as pessoas que as gerem”, acrescentou.
Os prémios serão graduados: uma uva para produtores de grande qualidade que “elaboram vinhos com identidade”; duas uvas para “excelentes produtores que se destacam como excecionais no seu grupo de pares e região”; e três uvas para produtores excecionais, cujos vinhos “os amantes do vinho podem confiar plenamente nas criações da propriedade”. Há também a categoria Recomendado para produtores de confiança que oferecem vinhos bem elaborados.
As avaliações serão feitas por inspetores especializados, incluindo ex-sommeliers, críticos e enólogos, que trabalharão de forma independente e coletiva. O Guia Michelin pretende assim reconhecer tradição, inovação e paixão no universo vinícola.
Jornalista: Vitória Botelho
Foto: DR
