Mirandela recebe, no dia 31 de janeiro, a 10.ª edição do Festival Gastronómico do Rancho, no Mercado Municipal. O evento junta 35 restaurantes e espera atrair milhares de visitantes para celebrar um dos pratos mais representativos da gastronomia transmontana, com a confeção prevista de cerca de 5.800 litros de rancho.
Símbolo da tradição rural, o rancho destaca-se pela combinação de carnes, enchidos regionais, grão-de-bico, massa e temperos tradicionais, num processo de confeção lenta que preserva o saber-fazer transmitido entre gerações.
O festival arranca às 12h00 e inclui animação musical com as Meninas do Tua, bem como o Concurso do Melhor Rancho, avaliado por um júri em provas cegas. Está ainda disponível o Kit Oficial 2026, em pré-venda por 7,5 euros, que permite provar o rancho em todos os espaços aderentes.
Ao assinalar uma década de existência, o festival consolida-se como um dos principais eventos nacionais de promoção da gastronomia tradicional e da identidade cultural de Mirandela.
Jornalista: Vitória Botelho
foto: DR
