O início de um novo ano, geralmente desperta em nós momentos de reflexão e de resoluções, pequenas mudanças nos hábitos e comportamentos podem contribuir para grandes benefícios a longo prazo. Uma base para a criação de hábitos saudáveis é a alimentação.
A alimentação saudável é um dos pilares fundamentais para a manutenção da saúde e da qualidade de vida. Os alimentos que consumimos diariamente influenciam diretamente o funcionamento do organismo e a prevenção de doenças. Adotar hábitos alimentares equilibrados não significa seguir dietas restritas, mas sim fazer escolhas conscientes e variadas.
Uma alimentação saudável deve ser equilibrada, variada e adequada às necessidades de cada pessoa. Isso significa incluir alimentos de todos os grupos alimentares, como carboidratos, proteínas, gorduras insaturadas (gorduras boas), vitaminas e minerais em quantidades apropriadas para as fases da vida da pessoa. Frutas, verduras e legumes devem estar presentes em todas as refeições, pois são ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes, substâncias que ajudam a proteger o organismo contra as doenças.
Os carboidratos, são a principal fonte de energia do organismo e devem ser preferencialmente integrais, como o arroz, a aveia e o pão. O consumo destes oferece vantagens significativas para a saúde, destacando-se o alto teor de fibras, vitaminas e minerais. A absorção lenta dos seus nutrientes ajuda no controle da glicemia, já que possuem um baixo índice glicémico e evitam picos de açúcar no sangue, gerando energia constante e maior saciedade, além de prevenirem doenças cardiovasculares, auxiliarem na redução do colesterol e triglicerídeos e no controlo de peso, diminuindo o índice de massa gorda. No entanto, o consumo excessivo deve ser evitado, pois pode causar desconforto abdominal e reduzir a absorção de minerais.
As proteínas encontradas em carnes magras, ovos, peixes, leite, leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico) e oleaginosas, são essenciais para a construção e manutenção dos tecidos do corpo. Já as gorduras insaturadas, presentes no azeite, abacate, frutos secos, salmão, sardinha, contribuem para a saúde do coração.
Outro ponto importante é a redução do consumo de alimentos ultra processados, como refrigerantes, produtos industrializados e fast food. Estes alimentos, habitualmente, contêm excesso de açúcar, sal, gorduras saturadas e aditivos químicos que podem aumentar o risco de obesidade, diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.
A hidratação adequada também faz parte de uma alimentação saudável. A água é essencial para diversas funções do organismo, como a regulação da temperatura corporal, o transporte de nutrientes e a eliminação de toxinas. Recomenda-se beber água ao longo do dia, mesmo sem sentir sede.
Além da escolha dos alimentos, é importante desenvolver hábitos alimentares saudáveis, como manter horários regularespara as refeições, mastigar bem os alimentos e evitar o uso de equipamentos eletrónicos durante as refeições. Estes cuidados ajudam na digestão e contribuem para uma melhor relação com a comida.
Por fim, vale a pena destacar que uma alimentação saudável deve respeitar a cultura, o orçamento e as preferências individuais, sendo possível comer bem com alimentos simples e acessíveis. O mais importante é procurar o equilíbrio e a persistência, tendo sempre presente que uma alimentação saudável é um investimento na saúde presente e futura, promovendo o bem-estar, prevenindo a doença contribuindopara uma melhor qualidade de vida.
Artigo escrito por Carla Barroso Reis, enfermeira na ULSTMAD, Membro da Associação de Profissionais de Saúde do Alto Tâmega (APSAT)
