Ao longo de abril, a ASAE realizou uma operação nacional dirigida à indústria de snacks e batatas fritas, com o objetivo de verificar a presença de acrilamida, uma substância que pode surgir durante processos de confeção a altas temperaturas.
Foram inspecionados 15 operadores económicos, tendo sido levantados seis processos por incumprimentos ligados à higiene e à ausência de sistemas de controlo alimentar adequados.
A ação resultou ainda na apreensão de grandes quantidades de produtos e materiais, além da deteção de irregularidades na rotulagem, licenciamento e utilização de equipamentos.
A entidade recolheu também amostras para análise e garante a continuidade das ações de fiscalização, reforçando a segurança alimentar e a proteção dos consumidores.
Jornalista: Vitória Botelho
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