A Eurocidade Chaves-Verín vai promover, no próximo dia 16 de maio, uma jornada de portas abertas dedicada ao Pastel de Chaves, numa iniciativa que pretende aproximar a comunidade transfronteiriça de um dos mais emblemáticos produtos da gastronomia regional.
A atividade decorrerá entre as 10h00 e as 11h30, na Fábrica D’Chaves, situada em Vale de Anta, e convida residentes de ambos os lados da fronteira a conhecerem de perto o processo de fabrico e confeção daquele que é considerado um dos ex-líbris gastronómicos do concelho flaviense.
Dirigida a participantes de todas as idades, a iniciativa inclui uma visita guiada às várias etapas de produção do tradicional Pastel de Chaves, permitindo aos visitantes acompanhar o trabalho artesanal e os métodos de confeção que preservam a autenticidade do produto. A experiência terminará com uma degustação de especialidades da marca.
Promovida pela Eurocidade Chaves-Verín, AECT, a ação integra um conjunto de iniciativas de valorização dos produtos endógenos do território transfronteiriço e de dinamização do empreendedorismo local, reforçando os laços culturais e identitários entre as comunidades de Chaves e Verín.
A organização sublinha que esta atividade pretende não apenas divulgar um produto de referência da gastronomia regional, mas também sensibilizar a população para a importância da preservação das tradições e da valorização dos recursos locais.
A participação é gratuita, mas sujeita a inscrição obrigatória até ao próximo dia 13 de maio, devido ao número limitado de vagas.
As inscrições podem ser efetuadas através do formulário disponibilizado pela Eurocidade Chaves-Verín.
A iniciativa é cofinanciada pela União Europeia, no âmbito do programa INTERREG VI-A Espanha-Portugal (POCTEP) 2021-2027.
A Redação
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