A Cooperativa de Olivicultores de Valpaços assinala hoje 75 anos de existência, uma data histórica que celebra o percurso de uma instituição que se tornou uma das maiores referências da olivicultura transmontana e um dos principais embaixadores da qualidade do azeite português além-fronteiras.
Fundada a 1 de junho de 1951 por um grupo de apenas 28 produtores locais, a cooperativa nasceu da vontade de unir esforços, valorizar a produção agrícola da região e garantir melhores condições para os olivicultores do concelho. Sete décadas e meia depois, essa visão mantém-se viva, transformando-se num exemplo de sucesso cooperativo e num dos pilares da economia agrícola de Valpaços.
Ao longo dos anos, a instituição acompanhou a modernização do setor, investiu na inovação e na qualidade dos processos produtivos, sem nunca perder a ligação às tradições e ao saber-fazer transmitido de geração em geração. O resultado desse percurso é hoje reconhecido dentro e fora de Portugal, através da crescente projeção nacional e internacional dos seus azeites, verdadeiros embaixadores de um território marcado pela excelência agrícola.
Conhecido como o “ouro líquido” de Valpaços, o azeite produzido pelos associados da cooperativa conquistou mercados e consumidores graças à qualidade das azeitonas transmontanas, mas também ao trabalho desenvolvido por sucessivas direções, funcionários e centenas de produtores que, ao longo de décadas, contribuíram para construir uma marca de confiança e prestígio.
A celebração dos 75 anos representa, por isso, muito mais do que um aniversário institucional. É o reconhecimento de um legado coletivo que atravessa gerações e que ajudou a afirmar Valpaços como uma das grandes capitais do azeite em Portugal.
Num território onde a oliveira continua a fazer parte da paisagem, da economia e da identidade local, a Cooperativa de Olivicultores de Valpaços mantém-se como um símbolo de resiliência, cooperação e desenvolvimento, honrando o trabalho dos seus fundadores e projetando para o futuro um património agrícola que constitui motivo de orgulho para toda a região transmontana.
Setenta e cinco anos depois da sua fundação, a cooperativa continua a demonstrar que a união dos produtores, a aposta na qualidade e o respeito pela tradição são ingredientes fundamentais para transformar um produto da terra numa referência de excelência reconhecida dentro e fora do país.
Jornalista: Paulo Silva Reis
Foto: DR
