A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica levou a cabo, nas últimas semanas, uma operação de âmbito nacional direcionada ao combate ao abate clandestino e à comercialização de carne fora dos circuitos legais, culminando na apreensão de mais de duas toneladas de produtos de origem animal e no desmantelamento de dois matadouros ilegais.
A ação, integrada na “Operação Páscoa”, teve como principal objetivo prevenir riscos para a saúde pública numa altura de maior consumo de carne. As inspeções abrangeram estabelecimentos de comércio, unidades de restauração e locais suspeitos de práticas ilegais, após um trabalho prévio de vigilância e investigação.
No decorrer o da operação, foram instaurados dez processos-crime por infrações relacionadas com saúde pública, sobretudo por abate clandestino. As autoridades identificaram ainda um caso de posse ilegal de arma de fogo, igualmente alvo de procedimento criminal.
Entre o material apreendido encontram-se cerca de 2.200 quilos de carcaças, maioritariamente de ovinos e caprinos, cuja proveniência e condições sanitárias não estavam devidamente certificadas.
As investigações permitiram ainda detetar ligações entre os locais de abate ilegal e alguns estabelecimentos de restauração e comércio de carne, levantando suspeitas sobre a eventual introdução destes produtos no circuito de consumo.
A ASAE alerta para os perigos associados à aquisição de carne proveniente de canais não autorizados, sublinhando que a ausência de controlo veterinário e de inspeções sanitárias pode representar um risco significativo para os consumidores, nomeadamente pela possível transmissão de doenças.
A entidade reforça que este tipo de práticas ocorre frequentemente em espaços sem condições mínimas de higiene e segurança alimentar, o que potencia a contaminação dos produtos.
Jornalista: Luís Eduardo Lopes
Foto: ASAE
