Bragança prepara-se para receber mais uma edição do Festival do Butelo e das Casulas, que decorre entre 13 e 17 de fevereiro de 2026, afirmando-se como um dos principais eventos gastronómicos do inverno transmontano e uma referência cultural do período de Carnaval.
O certame volta a colocar em destaque o butelo, conhecido como o tradicional chouriço de ossos, um enchido de grandes dimensões confecionado segundo métodos ancestrais, e as casulas, vagens de feijão secas ao sol durante o verão e cuidadosamente preparadas para acompanhar este prato emblemático da região.
O objetivo do evento passa por reforçar a identidade gastronómica local e projetar o butelo e as casulas como um símbolo do Carnaval nordestino.
Com esta iniciativa, Bragança reafirma-se como destino gastronómico de inverno, atraindo visitantes de todo o país e contribuindo para a dinamização económica e cultural da região durante o período carnavalesco.
Jornalista: Vitória Botelho
Foto: DR
