O Município de Carrazeda de Ansiães promove, a 4 de outubro, a oficina “Fornos de Secar Figos”, em Lavandeira, dedicada à preservação dos saberes e tradições ligados à produção e transformação deste fruto.
A iniciativa começa às 9h00, no CITICA, seguindo depois para Lavandeira, onde os participantes vão conhecer antigos fornos de secagem e acompanhar as diferentes etapas do processo tradicional, desde a apanha e seleção dos figos até à secagem e acondicionamento.
O programa inclui um percurso de cerca de dois a três quilómetros pelas ruas da aldeia, com passagem por vários exemplares deste património local e uma demonstração da utilização de um forno tradicional.
A tarde será dedicada à transformação do figo e de outros produtos locais, incluindo a confeção de pão com figos, pão tradicional e compota, terminando com uma degustação. A atividade inclui ainda um momento de partilha de histórias e memórias associadas a estes saberes transmitidos entre gerações.
A participação tem um custo de 15 euros, incluindo seguro, transporte, almoço e kit de participante. As inscrições decorrem até 30 de setembro, através do formulário online ou presencialmente na Loja Interativa de Turismo.
Jornalista: Vitória Botelho
Foto: DR
