O Boticas Parque Natureza e Biodiversidade recebe, amanhã, dia 11 de abril, a oficina “Do Moinho ao Pão do Barroso”, uma iniciativa que convida os participantes a mergulhar nas tradições ancestrais ligadas à produção de pão nesta região transmontana.
A atividade propõe uma experiência imersiva que percorre todas as etapas do processo tradicional, desde a visita a um moinho em funcionamento, onde será feita a recolha da farinha, até ao fabrico artesanal do pão.
O programa inclui ainda o aquecimento do forno tradicional e a cozedura, permitindo aos participantes acompanhar, com tempo e autenticidade, cada fase desta prática secular.
Mais do que uma simples oficina, a iniciativa assume-se como um momento de valorização dos saberes e práticas do território do Barroso, promovendo o contacto direto com técnicas que, ao longo dos anos, têm vindo a tornar-se cada vez mais raras.
A dimensão sensorial da experiência é também um dos destaques, com o cheiro do pão acabado de cozer e o som do moinho a evocarem memórias e vivências profundamente enraizadas na cultura local. No final, os participantes terão ainda a oportunidade de provar o pão quente, acabado de fazer.
O evento contará igualmente com a apresentação do livro “O Pão da Avó”, da autora Assunção Anes Morais, reforçando a ligação entre gastronomia, tradição e património cultural.
A iniciativa pretende, assim, afirmar-se como um encontro entre passado e presente, onde o pão continua a ser símbolo de identidade e de partilha no Barroso.
A Redação,
Foto: DR
