O Festival do Bacalhau de Chaves, que se realiza de 1 a 3 de maio, volta a afirmar-se como uma das grandes celebrações gastronómicas da região, contando este ano com um painel de jurados de reconhecida qualidade, responsável por eleger as propostas mais criativas e saborosas do certame.
A exigente missão de avaliar os pratos a concurso caberá a Milton Ferreira, Duarte Eira, Fernanda Fernandes e Vítor Cunha, nomes ligados ao universo da gastronomia e reconhecidos pelo conhecimento técnico e sensibilidade culinária.
Os jurados terão pela frente uma tarefa tão deliciosa quanto exigente: distinguir a melhor posta, o prato mais equilibrado, o tempero mais apurado e a apresentação mais surpreendente entre as várias propostas submetidas a concurso.
Mais do que premiar receitas, o festival pretende valorizar o bacalhau enquanto elemento central da tradição gastronómica portuguesa, promovendo simultaneamente a inovação culinária e a criatividade dos participantes.
Promovido pelo Município de Chaves, o evento conta com o apoio do Turismo de Portugal, no âmbito da ANIMAT 2026, reforçando a estratégia de dinamização turística e cultural do território.
O Festival do Bacalhau de Chaves promete, assim, voltar a colocar Chaves no mapa dos grandes eventos gastronómicos nacionais, celebrando sabores, tradição e talento à mesa.
A Redação,
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