O II Festival das Sopas da Segada voltou a afirmar a gastronomia tradicional de Alfândega da Fé, reunindo cerca de 400 participantes numa iniciativa que celebrou os sabores, a cultura e as tradições locais. A edição deste ano ficou igualmente marcada pela apresentação oficial da Confraria das Sopas da Segada.
Quatro restaurantes aderiram ao evento, dando a provar diferentes versões deste prato típico, enquanto uma recriação teatral inspirada nas antigas segadas e na vida rural reforçou a ligação entre a gastronomia e o património imaterial do concelho.
A vice-presidente da Câmara Municipal, Maria Manuel Silva, destacou que “as Sopas da Segada representam uma parte importante da nossa história, da nossa cultura e das tradições das nossas gentes”, sublinhando que a iniciativa pretende valorizar este património e promover Alfândega da Fé através da sua identidade gastronómica.
A nova Confraria das Sopas da Segada nasce com a missão de preservar, promover e divulgar este prato tradicional. Para Francisco José Lopes, um dos fundadores, o objetivo passa por “valorizar e divulgar este prato tão característico do concelho”, respeitando as diferentes variantes existentes nas várias localidades.
O festival consolida-se, assim, como um dos principais eventos gastronómicos de Alfândega da Fé, estando já prevista uma terceira edição para julho de 2027.
Vitória Botelho
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