O mês de junho marca o pico da colheita de mirtilos em Portugal, e no concelho de Valpaços, a azáfama nos campos já se faz notar.
A produção deste pequeno fruto azul, conhecido pelos seus benefícios antioxidantes, cresce de ano para ano na região, impulsionada pelas condições ideais do solo e do clima transmontano.
A colheita é feita de forma manual, uma prática que exige mão-de-obra intensa, mas que garante a preservação da qualidade do fruto. O mirtilo deve ser apanhado no momento certo de maturação — um ponto preciso que exige experiência e rapidez, já que a janela temporal para a apanha é curta.
Apesar de exigente, esta é uma fase crucial do ciclo produtivo e representa uma oportunidade económica relevante para os produtores locais. A procura por mirtilos tem aumentado, tanto no mercado nacional como internacional, o que leva cada vez mais agricultores a investir nesta cultura.
Em plena época da colheita, os mirtilos frescos chegam aos mercados locais e regionais, convidando os consumidores a saborear fruta da época e a valorizar o que se produz na terra. Com uma doçura equilibrada e versatilidade gastronómica, o mirtilo é hoje um símbolo de inovação agrícola na região de Valpaços.
A Redação
Fotos: CM Valpaços
