Macedo de Cavaleiros volta a afirmar-se como destino gastronómico de referência com a realização de mais uma edição do Festival do Grelo, que decorre entre os dias 13 e 17 de fevereiro, envolvendo vários restaurantes do concelho.
O grelo, produto emblemático da agricultura transmontana, assume, durante cinco dias, o papel principal à mesa, dando origem a uma mostra diversificada de propostas gastronómicas. Da tradicional alheira com grelos às sopas, passando por pratos de autor e até sobremesas inesperadas, o festival reflete a criatividade dos cozinheiros locais sem perder de vista a autenticidade dos sabores da região.
Mais do que um evento gastronómico, o Festival do Grelo é também uma celebração da identidade local e da valorização dos produtos endógenos, promovendo a ligação entre a restauração, a agricultura e a cultura transmontana. A iniciativa pretende dinamizar a economia local numa altura do ano tradicionalmente mais calma, atraindo visitantes e incentivando o consumo nos estabelecimentos do concelho.
Jornalista: Luís Eduardo Lopes
Foto: CM Macedo de Cavaleiros
