Montalegre volta a afirmar-se como destino de referência da gastronomia tradicional com a realização da 35.ª Feira do Fumeiro, que decorre de 22 a 25 de janeiro. O evento celebra uma das mais emblemáticas tradições da região, reunindo produtores locais, visitantes e apreciadores da boa mesa num ambiente de autenticidade e partilha.
A Feira do Fumeiro de Montalegre destaca o saber-fazer ancestral associado à produção de fumeiro, valorizando a qualidade e a excelência dos produtos locais. Presuntos, chouriças, salpicões e outros enchidos tradicionais assumem lugar de destaque, resultado de métodos artesanais transmitidos de geração em geração.
Ao longo de quatro dias, o certame promove o contacto direto entre produtores e público, reforçando a identidade cultural do concelho e contribuindo para a dinamização da economia local. Para além da vertente gastronómica, a feira é também um ponto de encontro que celebra as tradições, a ruralidade e o património imaterial da região de Barroso.
A organização espera, uma vez mais, milhares de visitantes, consolidando a Feira do Fumeiro como um dos eventos mais marcantes do calendário gastronómico nacional.
Jornalista: Vitória Botelho
foto: DR
