O concelho de Mondim de Basto prepara-se para celebrar os sabores tradicionais entre os dias 1 e 3 de maio, com mais uma edição do Fim-de-Semana Gastronómico, iniciativa que destaca a riqueza da gastronomia local e a identidade do território.
Durante três dias, dez restaurantes aderentes vão apresentar nas suas ementas dois dos pratos mais emblemáticos da região: a posta maronesa certificada e o cabrito assado no forno. As propostas gastronómicas poderão ser acompanhadas por vinhos verdes produzidos na região, reforçando a ligação entre a restauração e os produtores locais.
As sobremesas também assumem um papel de destaque nesta iniciativa, com sugestões que recuperam receitas tradicionais. Entre elas encontram-se o pão de ló húmido e o doce de mel conhecido como Romeirinho, uma criação recente que procura afirmar-se como novo símbolo da doçaria local.
Além da componente gastronómica, o programa integra a participação de seis unidades de alojamento turístico, que disponibilizam descontos especiais durante o período do evento. A oferta inclui ainda visitas a quatro quintas enoturísticas, que irão abrir portas para dar a conhecer os seus processos de produção e as características dos vinhos locais.
O fim-de-semana será igualmente marcado por momentos de animação e atividades ao ar livre. No dia 2 de maio realiza-se o Trail e Caminhada das Gevancas, promovido pela Associação Recreativa do Bobal. Na mesma data, está também previsto um concerto do músico Rui Massena, com o espetáculo Parentt’s House, que terá lugar no Favo das Artes – Casa da Cultura.
O Fim-de-Semana Gastronómico integra o programa promovido pela Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, ao qual o Município de Mondim de Basto se associa com o objetivo de valorizar a gastronomia e os vinhos locais, estimular a atividade económica e atrair visitantes ao concelho.
Como forma de antecipar o evento e apresentar os seus principais destaques, a autarquia promove, no próximo dia 21 de abril, uma sessão pública no Miradouro das Fisgas de Ermelo. A iniciativa contará com a presença do chefe de cozinha mondinense Chefe Cordeiro e de representantes dos restaurantes e produtores de vinho aderentes, que irão dinamizar uma prova de produtos locais.
Maria Inês Pereira
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