A freguesia de Salto, no concelho de Montalegre, recebe na próxima sexta-feira, 24 de julho, o primeiro dia da 11.ª Semana do Barrosão, um dos eventos mais emblemáticos da região dedicado à valorização da raça bovina barrosã, do mundo rural e das tradições locais.
A iniciativa arranca às 14h30, no Torrão da Veiga, com a sessão oficial de abertura, que contará com a participação do Grupo Coral de Salto, assinalando o início de três dias de celebração da identidade barrosã.
Pelas 15h00, realiza-se a entrega de prémios da Produção Pecuária da Raça Barrosã, seguindo-se a visita à feira, momento que destaca o trabalho desenvolvido pelos produtores e criadores locais na preservação de uma das mais importantes raças autóctones portuguesas.
A programação prossegue às 16h00 com animação musical a cargo do Grupo de Concertinas “Amigos da Borga”, ao mesmo tempo que decorre uma demonstração culinária conduzida pelos chefs Óscar Geadas e Marco Gomes, que irão dar a conhecer diferentes formas de confeção e valorização da carne barrosã, culminando com uma degustação aberta aos visitantes.
Um dos momentos mais aguardados do dia acontece às 18h00, com as tradicionais Chegas de Bois, que regressam ao Campo de Chegas para duas disputas entre animais, numa manifestação profundamente enraizada na cultura e na tradição do Barroso.
O primeiro dia da feira termina às 23h00, encerrando uma jornada dedicada à pecuária, à gastronomia, à música tradicional e às raízes rurais da região.
Promovida no âmbito da Semana do Barrosão, a iniciativa continua ao longo do fim de semana com um vasto programa de atividades, reforçando o papel de Salto como um dos principais palcos de promoção da raça barrosã, da cultura barrosã e do património rural do concelho de Montalegre.
Jornalista: Paulo Silva Reis
Foto: DR
