A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro acolheu mais uma edição das Jornadas de Enologia, reunindo dezenas de especialistas, produtores e profissionais ligados ao setor do vinho para discutir os principais desafios que marcam atualmente esta área.
Sob o tema “3 V’s: Vinha, Vinho & Venda”, o encontro promoveu uma reflexão alargada sobre questões como a sustentabilidade na produção, a adaptação às alterações climáticas e a competitividade nos mercados nacionais e internacionais.
A iniciativa foi organizada em articulação entre a direção do curso de Enologia, a Associação Nacional de Estudantes de Enologia e Viticultura e o Núcleo de Estudantes de Enologia da UTAD, envolvendo a comunidade académica e agentes do setor.
Ao longo de três dias, o programa incluiu painéis de debate, momentos de partilha de conhecimento técnico e abordagens às novas tendências, com destaque para a inovação nos processos de vinificação e estratégias de promoção e exportação.
O evento integrou ainda visitas técnicas a produtores da região, como a Quevedo Wines e a Quinta de Nápoles, bem como uma mostra de vinhos na Adega da universidade, reforçando a ligação entre o meio académico e o tecido empresarial.
As Jornadas afirmaram-se, assim, como um espaço de contacto direto com a realidade do setor, proporcionando aos estudantes uma aproximação às dinâmicas do mercado e às exigências de uma indústria em constante transformação.
Jornalista: Vitória Botelho
Foto: DR
