A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) está a acolher, entre hoje e quinta-feira, mais uma edição das Jornadas de Enologia, reunindo especialistas, produtores e profissionais do setor para debater os principais desafios que marcam o futuro da vitivinicultura.
Sob o tema “3 V’s: Vinha, Vinho & Venda”, a iniciativa propõe uma abordagem abrangente da cadeia de valor do vinho, desde a produção até à comercialização. Ao longo de três dias, serão discutidas questões como o impacto das alterações climáticas na vinha, a inovação tecnológica nos processos de vinificação e as estratégias de posicionamento e exportação em mercados cada vez mais competitivos.
O programa conta com a participação de várias figuras de referência do setor, entre as quais o enólogo Daniel Niepoort, promovendo a partilha de conhecimento técnico e experiências práticas.
Para além das sessões teóricas, o evento integra também visitas técnicas a produtores da região, nomeadamente à Quevedo Wines e à Quinta de Nápoles, bem como uma feira de vinhos na Adega da UTAD, reforçando a ligação entre o meio académico e o tecido empresarial.
Num contexto de transformação e adaptação do setor vitivinícola, estas jornadas afirmam-se como um espaço privilegiado de reflexão, partilha e atualização, contribuindo para a construção de respostas aos desafios atuais e futuros do vinho em Portugal.
Jornalista: Vitória Botelho
Foto: DR
