A “Maior Açorda de Cogumelos do Mundo” é um dos grandes destaques da XII Jornada Micológica, que regressa a Vale Pradinhos, no concelho de Macedo de Cavaleiros, a 24 de outubro.
Organizado pela Associação Cultural, Desportiva e Recreativa de Vale Pradinhos (ACDR), o evento celebra os cogumelos, a gastronomia tradicional e o património natural transmontano, com um programa que combina saídas de campo, conhecimento científico e animação cultural.
A iniciativa reúne atividades ligadas à descoberta e identificação de cogumelos, com uma saída de campo orientada por guias micológicos e uma sessão de identificação dos exemplares recolhidos, conduzida pelo especialista Juan Antonio Sanchez. O objetivo passa também por promover o conhecimento das espécies existentes na região e sensibilizar para a importância dos recursos naturais.
A gastronomia assume um lugar central nesta edição, com a preparação da açorda de cogumelos num pote de ferro, acompanhada de javali no pote. A jornada inclui ainda momentos de animação cultural, com música, teatro e atividades ligadas às tradições locais.
Ao longo das suas edições, o evento tem atraído participantes de Portugal e do estrangeiro, afirmando-se como um ponto de encontro para apreciadores de micologia e gastronomia regional.
Ana Luísa Lopes
Foto: DR
