Está aberta desde 2006 e nasceu com o intuito de trazer até Miranda do Douro um pouco da cultura italiana.
Emanuel Soares é o proprietário da pizzaria Gorgonzola e leva aos seus clientes todos os sabores da Itália numa só fatia de pizza.
Recentemente o estabelecimento foi galardoado com a certificação da Associação Verace Pizza Napoletana, sendo a única pizzaria do interior do país com esta declaração.
