No próximo sábado, dia 28 de junho, entre as 9h30 e as 13h00, o Mercado Municipal de Foz Côa vai ganhar vida com o Mercadinho dedicado ao sumagre, uma planta mediterrânica conhecida pelos seus múltiplos usos e benefícios.
Os visitantes vão poder descobrir produtos alimentares, artesanato, iguarias regionais e muitos sabores da terra, tudo com o sumagre como estrela principal.
A sessão de boas-vindas vai estar a cargo do Vice-Presidente da Câmara, Pedro Duarte. Ás 10h00 começa uma Conversa Aberta com vários convidados, entre os quais a Vereadora Ana Filipe, o Presidente da Junta de Muxagata, Alcino Correia, e a investigadora Sandra Naldinho.
Os temas em debate vão desde a tradição do sumagre na cultura mediterrânica, aos seus usos em tinturarias, curtumes e culinária, passando ainda por ideias de sustentabilidade e valorização das plantas nativas.
Um dos momentos altos da manhã será o Showcooking com o chef César Correia, do restaurante CôaMuseu, entre as 11h00 e as 12h00.
Haverá ainda demonstrações ao vivo e degustação de pratos onde o sumagre mostra todo o seu potencial, tanto a nível de sabor como de benefícios para a saúde.
Será uma manhã de celebração, tradição, inovação e sustentabilidade.
Jornalista: Mafalda Morais
Foto: CM de Vila Nova de Foz Côa
Foto: Agro20
