A Cooperativa Agrícola dos Olivicultores de Murça (CAOM) apresenta o Azeite Porca de Murça com Castanha Judia, o primeiro azeite do mundo produzido a partir da fusão entre azeitonas da variedade Cordovil de Trás-os-Montes e castanha Judia de Carrazedo de Montenegro.
Depois do sucesso internacional do Azeite Porca de Murça com Cacau, a Cooperativa volta a surpreender com uma criação que combina tradição e inovação, reforçando o caráter distintivo da marca e a ligação profunda à região, numa edição limitada que une o olival e o souto numa fusão de sabores e identidade transmontana.
Resultado de uma parceria com o produtor Lino Sampaio, conhecido pela aposta na qualidade e nas práticas sustentáveis, este azeite traduz o encontro entre dois produtos emblemáticos da região: o olival murcense e o souto carrazedense. O resultado é um azeite de edição limitada, de perfil sensorial único, que alia o verde frutado do azeite à doçura suave da castanha, revelando notas de autenticidade e elegância.
“Com o Azeite Porca de Murça com Castanha quisemos unir dois símbolos fundadores da paisagem transmontana, o Olival e o Souto, numa homenagem às gentes que fizeram da resiliência um modo de vida. É um azeite que honra o passado, respeita a natureza e projeta o futuro de um setor cada vez mais criativo e sofisticado”, destaca Francisco Vilela, presidente da CAOM.
O novo azeite já conquistou nove prémios internacionais de excelência, entre os quais medalhas de ouro em Itália, Israel, Tunísia e Argentina, além de um prémio de design que distingue a originalidade e a autenticidade da imagem da marca.
Mais do que um produto gastronómico, o Azeite Porca de Murça com Castanha Judia assume-se como um tributo à identidade e à inovação transmontana, evocando a herança cultural e a ligação íntima entre a natureza e o saber das comunidades locais.
Jornalista: Luís Lopes
Foto: CAOM
