A Alheira de Mirandela foi distinguida, pelo quinto ano consecutivo, com o “Prémio Cinco Estrelas Regiões” na categoria de “Produtos Tradicionais Portugueses”. A distinção resultou da votação de 425 mil consumidores do país.
A alheira é um enchido típico da culinária portuguesa cujos principais ingredientes podem ser carne de aves, pão, azeite, alho e colorau.
Teve origem no final do século VX pela presença dos judeus na região de Trás-os-Montes, por não comerem carne de Porco. Com o tempo a receita alargou-se a toda a população que acabou por lhe acrescentar também carne de porco. O fabrico do produto desenvolveu-se em torno da cidade, sendo a Alheira de Mirandela, atualmente, reconhecida a nível nacional e internacional.
Recorde-se ainda que a Alheira de Mirandela é considerada um produto com Indicação Geográfica Protegida (IGP).
O prémio atribuído destaca as marcas portuguesas e ícones de referência nacional que foram considerados “cinco estrelas” pelos consumidores em todos os distritos de Portugal continental, Açores e Madeira, no que diz respeito à gastronomia, hotelaria, saúde, tecnologia, transportes, património, casa, cultura e lazer, beleza e setor automóvel.
Jornalista: Rita Teixeira
