O tomate Coração de Boi volta a assumir um lugar de destaque no Douro durante o mês de agosto, numa iniciativa que reúne produtores, restaurantes e visitantes em torno de um dos produtos mais emblemáticos da região.
A 11.ª edição da Festa do Tomate Coração de Boi do Douro apresenta um programa que se estende aos 19 municípios durienses e inclui provas gastronómicas, concursos e diversas atividades destinadas a promover os sabores e a identidade do território.
Pela primeira vez, a organização do evento está a cargo da Comunidade Intermunicipal do Douro (CIM Douro), em parceria com a Greengrape, entidade responsável pelo desenvolvimento do projeto desde as primeiras edições.
Segundo o presidente da CIM Douro, João Gonçalves, a iniciativa pretende valorizar a produção local e reforçar a importância da agricultura tradicional no desenvolvimento económico e social da região.
Um dos momentos mais aguardados está marcado para o dia 21 de agosto, na Quinta do Mourão, em Lamego, onde produtores de diferentes pontos do Douro vão apresentar os seus exemplares de tomate Coração de Boi perante um painel constituído por especialistas do setor, chefes de cozinha, jornalistas e enólogos.
Após a avaliação, decorrerá um encontro gastronómico que reunirá os participantes num ambiente de convívio, proporcionando a harmonização entre os sabores da época e os vinhos produzidos na região.
Ao longo de todo o mês, mais de três dezenas de restaurantes vão integrar o festival “Tomate à mesa (a)gosto todo”, criando menus inspirados naquele produto agrícola e dando a conhecer diferentes interpretações da gastronomia duriense.
A programação prossegue no dia 22 de agosto, com a realização do “Tomate à Capella”, um encontro que terá lugar na aldeia de Arroios, no concelho de Vila Real. A iniciativa contará com um mercado de produtos locais, momentos de animação musical e várias propostas gastronómicas, promovendo o contacto entre produtores, habitantes e visitantes.
Através desta celebração, a organização pretende mostrar que o Douro é muito mais do que vinhas e vinho, destacando a riqueza agrícola e o património gastronómico que caracterizam a região.
Jornalista: Vitória Botelho
Foto: DR
