A aldeia de Santa Maria de Émeres recebe hoje, 8 de março, a VIII Festa do Bolo Podre, um evento que celebra um dos doces tradicionais mais emblemáticos da região transmontana e que promete juntar visitantes, sabores regionais e várias atividades ao longo do dia.
Organizada com o apoio do município de Valpaços, a iniciativa destaca os produtos e sabores locais, tendo como protagonista o tradicional bolo podre, doce típico preparado com azeite, mel, ovos e especiarias, muito associado às festividades e à gastronomia transmontana.
O programa arranca logo pela manhã, com receção aos participantes da caminhada às 8h e a abertura oficial da feira às 9h. Pouco depois, às 9h15, os visitantes poderão desfrutar de um pequeno-almoço regional, seguindo-se às 9h30 a caminhada “Amendoeiras em Flor”, que permitirá apreciar a paisagem característica da época.
A animação continua durante o dia com várias iniciativas, entre elas: Largada de perdizes às 11h; Almoço dos caminheiros às 12h30, com pratos tradicionais como rancho e chícharos com alheira; Almoço dos caçadores às 14h.
O encerramento da festa está marcado para 18h30, com um momento gastronómico especial: porco no espeto, reunindo participantes e visitantes num ambiente de convívio.
Durante todo o dia haverá ainda comboio turístico com visita guiada à aldeia, atividades cinegéticas, iniciativas do Covil do Lobo e animação musical, reforçando o caráter festivo do evento.
A Festa do Bolo Podre tem vindo a afirmar-se como uma celebração da tradição, gastronomia e identidade local, atraindo cada vez mais visitantes à freguesia e contribuindo para valorizar os produtos da terra e a cultura transmontana.
A Redação,
Foto: DR
